アンデスの民は家畜の乳を利用しない。謎多き南米大陸の遊牧事情

世界の牧畜事情を眺めていたときに、「アンデスの民は家畜の乳を一切利用しない、世界でも少数派の遊牧生活を送っている」という話が出て来て、ほう…? と思ったので、ちょっと軽く調べてみた。いや、確かにアンデスでは乳の利用を見たことが無いんだよね。生で飲むのはもちろん、チーズやバターのような加工食品にもしていない。 ユーラシア大陸…

続きを読むread more